frigorie

frigorie

frigorie [ frigɔri ] n. f.
• 1890; lat. frigus, frigoris « froid », d'apr. calorie
♦ Ancienne unité utilisée dans l'industrie du froid, quantité de chaleur qu'il faut enlever à un kilogramme d'eau à 15° pour abaisser d'un degré sa température (symb.fg). On a fourni une frigorie à un système que l'on refroidit lorsqu'on lui a enlevé une kilocalorie. ⊗ CONTR. Calorie.

● frigorie nom féminin (latin frigus, -oris, froid, d'après calorie) Ancienne unité de quantité de chaleur enlevée (symbole fg), équivalant à une kilocalorie négative et utilisée dans l'industrie frigorifique.

⇒FRIGORIE, subst. fém.
En partic. dans l'industr. du froid. Unité de mesure du froid, correspondant à la quantité de chaleur qu'il faut enlever à un kilogramme d'eau à quinze degrés Celsius pour la faire baisser d'un degré (symb. fg). Cf. grande calorie, kilocalorie. Afin de faire des économies de frigories, l'huile déparaffinée sert au refroidissement de l'huile à travailler (CHARTROU, Pétroles natur. et artif., 1931, p. 93). Envoyer dans les entreponts des calories et non plus des frigories pour entretenir la température nécessaire (LE MASSON, Mar., 1951, p. 72).
Prononc. :[]. Étymol. et Hist. 1890 (SER, Phys. industr., p. 2). Formé sur le lat. class. frigus, frigoris « froid, froidure » d'apr. calorie.

frigorie [fʀigɔʀi] n. f.
ÉTYM. 1890; lat. frigus, frigoris « froid », d'après calorie.
❖
♦ Sc. Unité pratique utilisée dans l'industrie du froid, quantité de chaleur qu'il faut enlever à un kilogramme d'eau à 15° pour abaisser d'un degré sa température (symb. : fg).
❖
CONTR. Calorie.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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